Wichtig ist, dass für das Würzen von Ofengemüse ein raffiniertes Öl verwendet wird, das hoch erhitzt werden darf, also hitzebeständig ist. Das Öl muss einen hohen Rauchpunkt haben, da die Temperatur im Backofen bei mindestens 180 °C liegt. Hochwertige, kaltgepresste Öle wie zum Beispiel Leinöl oder Walnussöl sind dafür nicht geeignet.. Grundsätzlich passen zu Möhrengemüse viele verschiedene Gewürze. Zu den Klassikern zählen Curry, Koriander, Kreuzkümmel und Kümmel. Aber auch Muskat, Pfeffer, Knoblauch, Paprika, Thymian, Rosmarin und Oregano schmecken super. Probiere doch mal aus, welche Gewürze dir am besten gefallen!
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